Visión global con sello del Norte
Te conectamos con una perspectiva internacional y estándares de excelencia que multiplicarán tus oportunidades en cualquier mercado.
Licenciatura en Gastronomía y Gestión Restaurantera
3 años
La Licenciatura en Gastronomía y Gestión Restaurantera forma expertos en cocina.
¿Qué aprenderás en la Licenciatura en Gastronomía?
Estudiarás bases culinarias, historia gastronómica y técnicas esenciales de cocina fría y caliente.
Aprenderás a elaborar platillos, controlar calidad, higiene, nutrición y técnicas culinarias diversas.
Desarrollarás habilidades para organizar restaurantes, coordinar equipos de trabajo y supervisar operaciones gastronómicas.
Adquirirás competencias en administración, logística, servicio al cliente y liderazgo orientado al sector gastronómico.
Sabrás integrar identidad cultural, innovación y sentido ético en la creación y difusión de experiencias gastronómicas.
¿En qué podrás trabajar con la Licenciatura en Gastronomía y Gestión Restaurantera?
Al concluir tu Licenciatura en Gastronomía en UANE, estarás listo para integrarte exitosamente al campo laboral, pudiendo desempeñarte como:
Chef ejecutivo o chef profesional en restaurantes
hoteles o empresas de alimentos y bebidas, liderando la cocina, creando menús y supervisando calidad.
Gerente u operador de servicios gastronómicos
administrando restaurantes, comedores institucionales, catering, hoteles o servicios de alimentos.
Emprendedor gastronómico o propietario de restaurante
diseñando tu propio negocio culinario, manejando operaciones, menú, servicio y experiencia del cliente.
Especialista en alimentos y bebidas para turismo
hotelería o destinos turísticos, participando en la oferta culinaria de destinos turísticos, cruceros, hoteles o servicios de hospedaje.
Consultor gastronómico
desarrollo de menús o innovación culinaria, trabajando en diseño de productos, asesoría, innovación de platillos y gestión de calidad.
Modalidad de estudio de la Licenciatura en Gastronomía y Gestión Restaurantera
Presencial
Clases en el campus
Vida estudiantil y experiencias
Instalaciones de alto nivel
Explora nuestra aula virtual 24/7
7 campus en el Noreste
Clases en el campus
Vida estudiantil y experiencias
Instalaciones de alto nivel
Explora nuestra aula virtual 24/7
7 campus en el Noreste
Domina las herramientas que mueven la industria
Mientras otros aprenden lo básico, tú dominarás las estrategias y tecnologías que las empresas más innovadoras demandan ahora en nuestra región
Conexión directa con el éxito laboral
Nuestra bolsa de trabajo y red de empresas aliadas son parte integral de tu formación, facilitando tu ingreso a las mejores vacantes del sector.
Gradúate con resultados, no solo con un título
A través de nuestro modelo práctico, te graduarás con un portafolio de logros reales que demostrarán tu valor profesional desde el primer día.
Desarrolla el ADN de un líder "Oso"
Forjarás tu capacidad de negociación, liderarás equipos y aprenderás a comunicar tus ideas con el impacto que genera resultados reales en la sociedad.
Elige el impulso de una comunidad que cree en tu potencial y te acompaña a convertirte en el profesional que el mundo necesita hoy.
Descubre los primeros pasos hacia tu futuro profesional
01.
Encuentra tu pasión
Explora nuestra oferta y elige la licenciatura y modalidad (Presencial, Online o Flex) que mejor se adapte a tus metas. Habla con un asesor experto para recibir una guía personalizada y resolver todas tus dudas desde el primer contacto.
02.
Prepara tu documentación
Ten a la mano tus documentos básicos como acta de nacimiento y certificado de bachillerato. Tu asesor te indicará los pasos sencillos para completar tu expediente y te acompañará en el proceso para asegurar tu ingreso.
03.
Asegura tu lugar
Realiza el pago de tu inscripción y primera mensualidad para quedar formalmente registrado. Recuerda preguntar por nuestro programa de apoyo financiero; el 93% de nuestros alumnos ya cuenta con una beca que impulsa sus estudios.
04.
¡Bienvenido a la comunidad Oso!
¡Todo listo! Recibirás tu matrícula y horario de clases para iniciar esta nueva etapa. Prepárate para vivir una experiencia universitaria única, llena de aprendizaje práctico y conexiones que durarán toda la vida.
Tu futuro profesional y económico comienza en UANE
La Licenciatura en Gastronomía forma profesionales capaces de planear, diseñar y ejecutar experiencias culinarias, integrando conocimientos en técnicas gastronómicas, nutrición, gestión de alimentos y bebidas, innovación y administración de cocinas.
En UANE, combinamos años de experiencia educativa con un modelo práctico y flexible, que te prepara para integrarte al mercado laboral con habilidades actualizadas y una formación que impulsa tu crecimiento profesional.
Salario mensual promedio
$0 MXN
Tasa de ocupación
0%
Probabilidad de obtener empleo de calidad
0%
Fuente IMCO (Instituto Mexicano para la Competitividad)
Más que una universidad, una comunidad de éxito
Imagina conectar con miles de personas que comparten tu ambición y valores. En UANE, formamos parte de la red de profesionales más potente del Norte de México, con presencia estratégica en 7 campus diseñados para potenciar tu talento y networking desde el primer día.
Nuestra comunidad se define por el Orgullo Oso: un compromiso con la excelencia y el crecimiento colectivo que trasciende el salón de clases.
¿En cuál de nuestros campus quieres estudiar?
*Consulta la oferta académica específica por campus.
Coahuila
Saltillo
Blvd. José Musa de León #944, Col. Los Pinos, Saltillo, Coahuila, C.P. 25204
Tel. 8443229614
Coahuila
Torreón
Periférico Raúl López Sánchez # 13, Col. El Roble II, Torreón, Coah., C.P. 27119
Tel. 8443229614
Docentes con experiencia real en la industria
En UANE, tus maestros son mucho más que académicos; son profesionales líderes y activos en su campo de especialidad.
El 100% de nuestros docentes tiene experiencia profesional comprobada en su área de enseñanza. Además, contamos con profesores destacados, incluyendo especialistas y jueces, que llevan la experiencia del mundo real al salón de clases.
Tu esfuerzo merece un impulso
En UANE, invertimos en tu talento para que nada detenga tu crecimiento profesional.
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De alumnos inscritos
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De alumnos que reciben apoyo financiero
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Años de experiencia en el sector
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Egresados en el mercado laboral
Preguntas frecuentes
La licenciatura en gastronomía y gestión restaurantera tiene una duración de 3 años y se imparte en modalidad Presencial, con acceso a los campus de Saltillo y Torreón.
En la licenciatura en gastronomía y gestión restaurantera se estudian bases y fundamentos culinarios, diseño y producción de alta cocina, gerencia de alimentos y bebidas, emprendimiento de proyectos gastronómicos, y promoción de la cultura gastronómica.
Un egresado de la licenciatura en gastronomía y gestión restaurantera puede desempeñarse como chef ejecutivo en restaurantes u hoteles, gerente de servicios gastronómicos, emprendedor o propietario de un restaurante, especialista en alimentos y bebidas para turismo, o consultor gastronómico.
En la licenciatura en gastronomía y gestión restaurantera se desarrollan habilidades para organizar restaurantes, coordinar equipos de trabajo y supervisar operaciones gastronómicas.